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第二天早上下班后,方巍照例过来接他。看叶南出来了,方巍打开车门让他上车,笑着问道:“昨天晚上休息的舒坦不。”叶南夸张的伸了个大懒腰,笑道:“确实,不要被你蹂躏的日子总是美好的。”
“今天没事,要不去练练车?”方巍笑着看了看叶南问道。不过这次很意外,叶南摇摇头:“今天先休息一下,我们去菜市场看看。”
“菜市场?难道你会做菜?!”方巍很是意外的望着叶南。
“会做一点,今天想吃个狗肉。”“想吃狗肉?那要不我们找个店吃算了吧,自己做挺麻烦的。”方巍吞了吞口水。
“还是自己做吧,自己做的比较放心。”叶南这次很是固执。无奈,方巍只得启动车,直奔菜市场而去。
方巍可是头次光临这里,以前一人在家的时候,想做两个菜都是在小区的超市直接买菜解决,还真没来过菜市场,对菜场可不熟悉,单找个车位都花了半天。
两人走进菜场,一股说不出的臭味夹杂着泥腥味儿扑面而来,方巍勾着脑袋跟在叶南后头,叹了口气:“这不是自己找罪受么。”
叶南可没管这么多,先在蔬菜场这边买了一大堆的葱,香菜,肉桂…等小配料,然后买了些青菜什么的,看看差不多买齐了,便直奔肉场而去。
带着捂着鼻子的方巍在一片鸡鸣狗叫中很是逛了一遍。
方巍跟在后边逛了两圈,实在不明白了,想吃狗肉为啥还偏偏要买一整只活的,旁边有得是大块大块的新鲜狗肉,你买一只能吃完么;
再说你图狗肉新鲜要买一整只活的也就算了,可看那旁边活蹦乱跳的膘肥体壮的大狗到处都是咋就不满意了?
好不容易,又逛了一圈,叶南才看中一只油光水滑的黑色半大公狗,跟摊主很是侃了侃价。
那摊主看叶南在菜场边转了几圈才看中这狗,那肯轻易放手:“我说哥们,你看看,这狗可是我好不容易从乡下大老远找来的正宗土狗。你看看这毛色,这架子,那是没得说。再说这般大的狗绝对还是一血气方刚童子狗,温肾壮阳吃了肯定大补。二百八你绝对不亏。”
方巍跟在后边很是抹了把汗,这都是卖啥了,还毛色架子,这菜市场未必还卖看家狗?
不过好说歹说,叶南总算以二百块拿下了。看谈成了,摊主操起一棍子照着狗脑袋正打算敲了下去,叶南赶紧大喝一声:“别打!”
吓得那摊主一哆嗦,手中那棍子差点脱手飞出去:“兄弟干啥?难不成你还打算带一个大活狗回去?”那摊主上下一打量叶南,疑惑道:“这兄弟不像那饭店出来搞采购的啊。”
叶南嘿嘿笑道:“不是,老板这个可以用刀子不?”“用刀子?用刀子做什么?”那摊主瞪大了眼睛。
“我想弄些狗血”“狗血?黑狗血!难不成小兄弟碰着什么不干净的东西了?”摊主看了看自己的黑狗,甚是好奇。叶南连忙摆手道:“不是不是”
这摊主还挺热情的:“小兄弟,要真碰着什么不干净的,老哥给你指条路,城西有个天元寺,里边有个庙祝很灵验,你去找他,包管没问题。”
叶南被这摊主的热情很是给郁闷了下,抹了把汗:“真不是,老板你就帮我弄一下就是”
“那成,你看着。”摊主很是爽快,轻轻一棍子下去,狗应声倒地。再利索的掏把刀子往那狗脖子上一抹,顺手拿个盆子往下一搁,很快,就接了热气腾腾小半盆。
叶南看得眉开眼笑,乐呵呵的从口袋掏出早已准备好的几根儿臂粗的大试管,满满的装了几管子塞好。等那摊主把狗去毛,开膛破肚,给剁好了。这小子还在一旁呵呵的傻笑着。
付过钱,把狗头狗心狗肺啥的都丢给了摊主,提着几斤狗肉,乐呵呵的出去了。
方巍提着几个袋子的青菜和配料,跟在后边,看着叶南那傻笑的样子,寻思着这小子不会真是中邪了吧?
回到家,叶南把几个装狗血的试管,小心翼翼的放在冰箱冷藏着。然后提着一袋子狗肉直奔厨房而去。看得方巍在后边直冒冷汗:“这小子打算干嘛,那一袋子肉不怕有八、九斤重,还真打算一锅煮了?”赶紧提着几个配料跟了进去。
还好叶南只是有些兴奋过头,看着袋子里的大堆肉,才醒过神来。拿个碗装了一大碗,把剩下的肉又搁回冰箱去了。
方巍站在厨房傻傻的看着,他平时也会做几个小菜,但哪里见过又是砂锅,又是炒菜锅,还有火锅的大场面。只好在一旁帮着洗洗青菜啥的。
看着叶南把大碗的狗肉倒在砂锅里,再丢进去一大堆肉桂,干辣椒,还有不知道从哪里弄来的柚子皮,加上水放在液化气上慢慢的煮着。
过了一个小时,慢慢的香味出来了,而且越来越浓,引得方巍望着锅里“咕隆咕隆”的直吞口水,一个劲的催着叶南:“南子,行了吧?可以出锅了啦”
被催了几次,叶南也有些按捺不住,揭开锅盖,用筷子戳了戳,好像差不多了。
熄了火,用漏勺把狗肉捞了起来,一股浓香扑鼻而来,一旁的方巍按耐不住伸出爪子捞起一块就往嘴巴里丢,结果被烫的在一旁惊猫狗跳的。
叶南在一旁看得笑弯了腰,好不容易打住,道:“急什么,真是的,还要下锅爆一次的,盐都没放看你怎么吃。”
说罢,把炒锅烧热,放入油,等油热了才把狗肉倒了进去,爆了两爆,撒上盐再用锅铲搅了搅,出锅。
这才对着一旁眼巴巴的方巍道:“把火锅搬出去,准备上桌了。”方巍屁颠屁颠的把锅子搬了出去,在餐桌上放好,赶紧又跑进来把青菜什么都端了出去。
叶南把狗肉倒入火锅中,再把狗肉汤里的肉桂辣椒干捞了出去,然后再把汤倒进火锅。打着火,香气渐渐的散发出来。叶南又丢进去一把香葱,搅拌了两下。
方巍在一旁看着“咕隆咕隆”的吞着口水,眼看就可以下筷了,突然窜了出去。叶南正纳闷着,那家伙又跑进来了,手里搬了一打的蓝带啤酒。叶南微笑点头,真是孺子可教也
哥俩你一口,我一口,吃了整两个钟头。叶南舒心的拍了拍肚子,打了一个饱嗝,笑眯眯的看着方巍在锅里捞了半天,夹起最后一小块肉,丢到嘴里,然后再满意的咂了咂嘴巴。
方巍望着还小半锅的汤,叹了一口气:“南子下次别弄这么多肉,看这香喷喷的大补汤浪费了多可惜,唉”