018 尽心尽力的管家?
钰阙提示您:看后求收藏(零点看书www.00ks.net),接着再看更方便。
老家伙,既然要玩,那本小姐就好好陪你玩下。
“没想到掌柜竟然这么看重本小姐,本小姐一定努力,不辜负掌柜你的期望。”
掌柜这下眼中神色更是满满的都是讥讽了,毛都没长齐的小丫头竟然还敢大言不惭。郝老原本还想着,要是这小丫头识相,会做人,那他倒是可以帮帮她。如今这般,简直是自作孽不可活。
“那掌柜将酒楼的周转金都给我吧,我统一做分配。”沈玥也不含糊,直接就要掌富贵酒楼的财政大权。握住了钱这一命脉,才算是入了这富贵酒楼,后面的各种管理和想法才能实施。
郝老一惊,这小丫头倒是不笨,还知道要想管理富贵酒楼,先要掌住银钱。只是这银钱一旦交出,也就等于将他在这富贵酒楼的权利交出了。他郝老,岂会乖乖就范,任人宰割?
“三小姐想来你是对富贵酒楼不了解,我们富贵酒楼一直是入不敷出的,哪里会有银钱剩下。相反的,外面还欠着不少债务呢。三小姐,要不要先想想办法,将外面的债务给清了?”
沈锋听了郝老的话,却是笑了,抱着手臂,在一边看好戏呢。
沈玥也笑了,“看来是我太高估掌柜你了。”
郝老不说话,只是拿眼睛看着沈玥,一副等他拿主意的样子。
“掌柜的,将今年的账本拿来我看看吧。要怎么做,一切等我看完账本再说吧。”沈玥越过郝老,就找了一张桌子坐了下来。
郝老一听,脸上神色动了动,转头悄悄看了沈锋一眼,见他笑着对自己点头,明显一副等着看好戏的样子,就放下心来了。
“那三小姐你等会,我这就去搬来。”郝老说完,就转身上楼去取账本了。
大堂里顿时就剩下几个伙计,沈玥主仆和沈锋了。沈锋踱步到了沈玥身边,吃吃的笑了一下,然后就自顾坐了下来,伸手就抓起桌子上的瓜子磕了起来。一边嗑,一边嘴里还要说话,“你以前不是都老实的呆在自己那破院子里吗?现在是怎么了,还会知道要管理酒楼了?哦,我知道了,该不会是想着要嫁给礼部尚书府那个秦泽,所以现在赶紧先多攒点嫁妆吧?”
沈玥懒得理他,自顾的喝茶。
沈锋说了一会,见沈玥不搭理他,也觉得无趣,就嗑自己的瓜子了。
而掌柜的此刻也已经将账本抱来了,账本总共有三本,两本明账,一本暗帐。明帐两本分别是酒楼日常收入和采购损耗支出,暗账则是记着不能宣之于口的账目,由掌柜的和沈锋一人收一份。两人算是绑在一条绳子上的蚂蚱了,利益共存。如今,掌柜抱来的只有两本账目,自然就是那两本明账了。
这两本明账,每到年关,掌柜的就会话费些时间做些修饰,再呈给沈州看。而如今,沈玥要查看,两人都未放在心上。一个内宅女子,如何能够看得懂那其中的曲曲折折?会不会看懂账目,都是两说。因此,掌柜的根本没有任何想要做掩饰的想法,就将这两本账目大赤赤的放到了沈玥眼前。
沈玥先拿起日常收入那本,从第一页开始看起。刚开始的时候,翻的速度还算是比较慢,后面越来越快,到最后更只是看一眼的功夫就翻过页了。这样的情景落入沈锋和掌柜的眼里,差点没嗤笑出声。就知道会是这样,女子就该呆在宅子里好好绣花才是,打理什么酒楼啊。账本都看不明白,还想要查账,简直笑掉大牙。
沈玥这边却正认真的看着,她有一个过人的天赋,那就是过目不忘。在现代的时候,她就凭借这项技能,记下了无数食谱,更是将其融会贯通,才能在小小年纪,就称为闻名内外的美食女王。
只要记下了数字,剩下的就是简单的加减了,对于沈玥来说简直就像是小学的数学题一样,她信手拈来。刚开始会有些慢,那是因为她不太习惯古代的记账方式,不是用阿拉伯数字,而是大些的数字,还是竖着记的。所以再开始的时候,她先熟悉了,后面自然就是一眼的功夫了。
一边的掌柜看到沈玥只是在那里快速的翻页,却是连算盘都没提起过,心中讥笑的笑着,估计三小姐都不知道算盘是何物吧。
沈玥快速的翻完了日常收入那一本之后,又拿起了另一本采购和损耗的。这本主要记载的是平日采购食材,给小二掌柜厨娘的月钱,以及店铺里一些损坏物件的修缮等等,基本就是一本支出的账目。沈玥在此时眼疾手快的给看完了,看完之后,沈玥已然心中有数。她将两本账本合上,饶有兴趣的看着郝掌柜。
“掌柜的,父亲每个月给你多少周转金?”因为对面仙鹤楼的强势崛起,富贵酒楼的生意每况愈下,入不敷出,所以沈州每个月都会拨出一笔银钱来填补。毕竟,这富贵酒楼对沈家的意义不一样,乃是沈家的发家之源。所以即使是亏钱,也在努力的想要挽回。只是快一年的时间过去了,情况却是越来越差,沈州这才动了心思,想要将店面盘出去。
听到沈玥的问话,郝掌柜也没多想,开口回道:“老爷每个月给了两千两的周转金。这两千两看着多,实际上却是补不上酒楼的大窟窿,每个月还欠着外债呢。”沈州给的周转金,这个数目郝掌柜却是不敢虚报的,毕竟沈玥回去一问,就知道的。
沈玥差点没笑了,面上却是一副懵懂的样子,她偏着脑袋,状似天真的问道:“那今年来,富贵酒楼一共亏损了多少?”
听到这话,郝掌柜心里顿时琢磨开了,这要报多少合适呢?这三小姐刚来打理酒楼,定然是热情满满的。自己报出亏损的数字,这个小丫头说不定还真能从老爷那里求来。不过数字也不能报太多,不然被老爷看出端倪来就糟糕了。
权衡一番,郝掌柜忧愁的说道:“小老儿我尽心尽力,总算是将损失降到了最低,到如今亏损不过六千两银子。”面上那担忧的样子,若是沈玥真是一个不知世事的小丫头,还真会认为他是一个忠心耿耿,尽心竭力的好掌柜。
可惜,此刻沈玥心中却是冷笑连连。
砰!
沈玥拿起茶杯,重重的就往桌子上敲去。
“好一个尽心尽力的好掌柜,看你是老寿星上吊,嫌命长了。既然你都不要命了,本小姐我也就不拦着了。青燕,我们这就去府衙报案去。”