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他毕竟是老江湖,心想这少爷也真是不好应付,毫不啰嗦。
一来就直奔主题,将话题引到最近店里遇到的麻烦上面。
陈暮一见他突然扯店里的事情,也就索性同他扯了起来。
“听说最近店里的生意不景气,营业额降得严重。
还有来自濑尿牛丸的产品竞争。
”
说到这里,老王气得猛地一拍床板,双手狠狠地攥着床单。
“这个老东西,几十年的交情全然不顾,背后给我来这一手”。
“你也别生气,我看过了,你们店里生意下降也不全是来自牛丸店的竞争,你们自己也有问题。
管理方面的,菜品方面的”。
陈暮一并没有急于说出自己的诉求,什么事都没有就这样贸然的提出请求,被拒绝的可能性会很大。
如果自己能够出出主意,帮助小六汤包走出困境,到时王总自然会帮助自己。
而且这样一来,他们以后的关系是长期的。
他可不想只做一锤子买卖。
王总听他这么说,知道他已经有了看法和打算,“少爷已经去店里看过了?
那就还望少爷多多指导,不足的地方赶紧改正,一切全听少爷安排”,这个老狐狸,把球直接踢给了陈暮一。
自己既表了态度又有了姿态。
陈暮一提出了自己的看法。
店里的问题概括起来主要是这八个字:创新、提升、开源和节流。
首先菜式需要创新,多开发一些符合大众口味的,价格合适的菜品。
套餐搭配起来。
店里目前的菜品过于单一。
自己要知道创新,而不要总是埋怨别人的竞争。
其次是服务提升,笑脸迎客,让顾客感觉到宾至如归。
我进你们总店里,居然连一个上来招呼的人都没有。
你说说,这样的服务态度,顾客还愿意来第二回吗?
对于店里现在的服务员能用就用,不能用就让他们滚蛋!
然后是大力开发新顾客,维系老顾客。
可以搞一些赠券试吃之类的活动。
将店里的人气带动起来。
同时也要注意节流,缩减不必要的开支。
自己员工餐居然吃包子,这是谁的主意?
一点利润都