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对面的厨子都是羲和楼高薪请来的，那刀工起码就是颜家比不了的。
一道金齑玉鲙的鱼肉，那切的真是薄如蝉翼。
直播间的人虽然有的觉得颜开能赢，有的觉得大唐厨子能赢。
但是就这一份刀工，还是得到了大家的认可。
“有大佬知道这道菜是什么？”
“金齑玉鲙，应该是这个，是一道大唐名菜，不过就和刚才讨论的一样，这道菜用的调味料可真不少。”
这个颜开虽然能播放给大家，但是他却没有办法讲解了，好在直播间里面什么人才都有。
“你们看那是提前用粳米做成的白饭，然后加了蒜，加了橘皮，加了生姜沫还有白梅肉以及香醋，这些调味料的作用其实都是为了消除淡水鱼里面的那种土腥味。”
然后大家就看见羲和楼的厨师用刚才切好的生的鱼片，把那个粳米白饭卷起来摆盘，再把刚才调的那么多的调味料淋在上面。
“我就说扶桑那边的寿司是学的我们，这下找到出处了！”
不但如此，那些厨子又很快做了一道切鲙，这就更像生鱼片了。
甚至在旁边还有一小撮芥末。
“我去，大唐就有芥末了吗？”
“楼上的，芥末从周代起，就在宫廷被作为调料食用了！”
“乖乖，老祖宗东西真多啊。”
旁边的羲和楼厨子做的是热火朝天，颜开他们家这里也没有闲着。
葱爆羊肉、辣椒炒牛肉纷纷出锅。
颜开看看对面开始往外面传菜了，叫老妈和阿秀姐继续做着，他则是亲自当起了传菜的工作。
“出来了，出来了。”
“颜家和羲和楼的同时开始上菜了，这下精彩了。”
被邀请来的人刚刚见识了郑智熏和长孙庚的唇枪舌战，现在又看见两边同时上菜，都激动了起来。
“羲和楼招牌菜——金齑玉鲙！”那羲和楼传菜的人长的膀大腰圆，这一声喊，直接让整个酒楼都像是震了一震，然后一盘盘摆放的非常精美的菜肴就放在了大家的面前。
说实话，颜开远远看了，都想要尝尝味道。
不过现在可不是时候，他端着盘子缓缓走到前面说道：“我家的菜叫做……”
顿了一顿，他才开口：“霜叶红于二月花！”
说着把盘子一个个放在大家的面前。
颜家选的是帝王鲑做的生鱼片，而且颜开叫阿秀姐把每一片鱼片剪成了大大小小的枫叶模样，再配合他这个名字，逼格一下就上去了。
唐朝众所周知是诗文化最为繁荣的一个时代，既然诗文化繁荣，那么说明一定有大量的民众喜欢这种艺术形式。
颜开着一开口，全城就都安静了下来。
好多人看看颜开，再看看那碟子中鲜红的枫叶状鱼片。
终于还是郑智熏先开了口：“颜先生，你有如此诗才，怎得还瞒着弟子？”
其他人这个时候也回过神来。
“好，好，好一个霜叶红于二月花！”
“绝美，绝美啊！这句诗和这菜，简直是绝配啊！”
