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虽然说清风楼的工作对他来说不算什么,但是能够偷得浮生半日闲,也是大部分人可望不可求的事情。

“是这样的,陈大哥,”柳如是停下了手里的动作,认真的说,“我是想向你请教一下做生意的诀窍,你看,你来清风楼才不过一个月,我们清风楼的生意就翻了三倍,这我想都不敢想……”

庞小南插嘴道:“他也就这个能耐了,再让他往上翻,我估计也很难了。”

庞小南虽然不知道陈远南是用什么方法达到的这个营业额,不过,每个酒楼都有个极限,向清风楼的这种硬件,再怎么提升管理,应该也到头了。

“我是想请教,”柳如是被庞小南插了话,也不好还嘴,心想三倍就已经是丰功伟绩了,你庞小南什么都没做,还在嘲笑别人,“陈大哥,这一切都是怎么做到的,我想多向你学习。”

说完柳如是忙不迭的给陈远南倒了一杯茶。

“是啊,陈大哥,你就教教我们,以后你要是走了,我们也可以按照你的方法继续经营酒楼啊。”静心也在旁边帮着柳如是说话,清风楼的生意要是能够稳定下来,那么就像庞小南说的,以后宝楼完全可以不靠卖信息差赚钱。

陈远南喝了一口茶,开始说起了他的生意经。

原来清风楼因为只是定位于宝楼的一个分舵,主要的业务还是接待总舵和其他分舵的办事人员,并没有把酒楼生意当成一件大事来运营,所以很多的管理细节做的粗枝大叶,可以说根本就没有管理。

比如在菜品这一块,清风楼只有几个常规的样式,加起来不到10个单品,还有一半是凉菜,这就造成客人来了之后,基本上没有东西吃。

那么谁会愿意在清风楼吃饭呢?很多客人宁愿住在清风楼,却去附近的其他农户经营的餐馆吃饭,也就是农家乐,白白的损失了餐饮的生意。

陈远南到了之后,一方面加紧采购清风楼附近的土特产,做成特色菜肴供给在清风楼住宿的客人,这样一来,就留住了客人的胃。

仅仅是这一项改进,就已经把营业额翻了一倍。

再比如管理这一块,之前的伙计,不管是楼面的跑堂还是后厨的掌勺,都是拿死工资,他们每天都在混日子,后来,陈远南定了一个奖励制度,每天的营业额超过多少,就给伙计们发奖金,头一天的奖金第二天发。

这样一来,就大大的提升了伙计们的积极主动性,跑堂的跑的更勤快了,语气更亲切更甜蜜了,推销的菜品越来越多,后厨也是甩开膀子干,还经常给陈远南建议要升级那些菜式,哪里有什么好材料。

在大家的共同努力下,清风楼的业绩自然是越来越高。

还有一点,就是夜宵的推出,这几乎是把清风楼的生意推向了高潮。

“这个我知道!”庞小南自告奋勇的举起手来,“要说这夜宵生意,那真的是太暴利了,很多人正餐不愿意花钱,但是只要是夜生活过的开心,无论多少钱都愿意,反正喝醉了吗,花起钱来不心疼!”

“没错,小南说的很对,”陈远南点头道,“夜宵的生意能把原来的营业额再翻一倍,这还是刚刚营业,以后会越来越赚钱的。”

夜宵生意还间接的提升了清风楼的美誉度,还会吸引越来越多的客人来清风楼所在的清风寨旅游度假,或者是过夜生活,这个招牌一旦响亮起来,不但是清风楼一家受益,连带周边的农户,都会得到人气带来的经济活力。

柳如是听的很认真,她从来没有想到一个酒楼生意能够有这么多的门道在里面。

静心也是聚精会神,陈远南讲的经营理念是她这辈子都没有听过的知识,不但新奇,而且还有那么多匪夷所思的机关。

“我整理了一本管理手册,就放在柜台的抽屉里,”陈远南对柳如是说,“你有时间就可以拿来看看,只要照上面的条例做,你们这个清风楼就不愁没有生意的。”

“嗯!”柳如是重重的点了点头,“陈大哥,谢谢你,我这就去学习。”

柳如是起身就要下楼,陈远南又道,“等一下,”他挠了挠头,“我写的字有些难看,你要是看不懂可以拿来问我。”

原来,清风楼只有毛笔,陈远南虽然练过毛笔字,但是写出来的字体不知道灵修界的人看不看得懂,而且那个书法水平,跟每天用毛笔写字的人来比,当然是差了十万八千里了。

柳如是下了楼,静心大发感慨,“真想跟你们去你们的世界见识一番,你们的各种理念都比灵修界要先进很多啊。”

“别急,下次,等下次我再过来,我就带你过去看看。”庞小南开了一张空头支票给静心,给她一点希望。

“对了,小南,我们来了一个月了吧?”陈远南望着远方的云雾,“这黑洞还没有打开,不知道那边是个什么情况。”

“是啊,不知道汉密尔顿克斯教授还在不在。”庞小南也有些迷茫,如果真的按照一天对一年这么算,一个月就是30天,哈利路亚星已经过了30年,汉密尔顿克斯教授就算不死,也是八九十的高龄了。

“要不我们也下去转转吧。”陈远南给出了一个诱人的提议,天天坐在这里死等,还不如下去碰碰运气,说不定黑洞在其他地方打开了。

庞小南点了点头,“是该下去转转了,不光是为了找黑洞,这坠魂渊里还有很多天材地宝,要是找到一两个,也可以加强我们的修为。”

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